Uma tonalidade mais clara de rosa

Houve um tempo na Argentina em que você não conseguia encontrar um vinho rosé com qualquer tonalidade mais clara do que a de um rosa intenso no estilo Barbie. A tonalidade violeta e a concentração de cor do Malbec eram, naturalmente, parte do motivo, mas o outro motivo era que ninguém realmente bebia rosé na Argentina. Então, fabricar rosé ficava muitas vezes em segundo plano para o enólogo. Esse, felizmente, certamente não é o caso em 2017.

Há uma série de vinhos rosé ​​interessantes no mercado, que vão desde a tonalidade da truta-arco-íris e da casca de cebola roxa até a do algodão doce e do rosa Champagne. Os vinhos rosé ​​ainda são feitos principalmente com Malbec, mas também com Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah e Bonarda. Quer você deseje um rosé caprichoso e delicado, ou um rosé encorpado e frutado, você encontrará facilmente a sua tonalidade favorita de rosa na Argentina.

Prove a tendência: Susana Balbo, Signature Rosé. Em uma garrafa bem torneada, este rosé é um deleite aos olhos e ao nariz com as suas delicadas notas florais e de frutas vermelhas com acidez refrescante.

Laranja Mecânica

Os enólogos estão voltando no tempo para fazer vinhos laranjas com Torrontes, assim como faziam há mais de um século atrás. Esta uva branca resulta em um vinho laranja depois de deixá-lo em contato com as peles por um longo período de tempo - dando uma cor mais escura e alaranjada e um nariz mais exuberante e floral com alguma estrutura ao paladar. É um excelente estilo de vinho para experimentar com os alimentos, e definitivamente é um dos estilos mais emocionantes para a gastronomia que surgiu na Argentina recentemente.

Prove a tendência: Passionate Wine, Torrontes Brutal. Matias Michelini é o pioneiro moderno dos vinhos laranjas em Mendoza e tem um trio de deliciosos vinhos laranjas de diferentes variedades aromáticas. O Torrontes Brutal é o original e ainda é um dos mais interessantes, com 100 dias em contato com as peles ele é uma bomba frutal no nariz, mas completamente seco no palato.

Malbec

 “Quando as pessoas me perguntam ‘qual é o próximo Malbec?’, eu sempre respondo ‘Mais Malbec!’“, gracejou o enólogo Santiago Achaval, e eu não poderia concordar mais. Mendoza é o Malbec em termos de vinho, assim como Napa está para o Cab e Borgonha para o Pinot. Embora haja uma diversidade de excelentes estilos de vinho atualmente (Cabernet Franc apimentado, Chardonnay rico, blends brancos deliciosos), o Malbec sempre será o vinho nº 1 para a Argentina. Mas isso não significa que não exista inovação no Malbec...

 A tendência no vinho Malbec deste ano tem produzido estilos mais frescos e frutados de Malbec com pouco ou nenhum envelhecimento em carvalho. Fermentados e/ou envelhecidos em aço inoxidável e/ou concreto, estes vinhos retêm todos os sabores frutais vibrantes da variedade e exibem o seu potencial como um vinho jovem e suculento que serve perfeitamente antes do seu churrasco com aperitivos e petiscos.

Prove a tendência: Concreto, Zuccardi. Com um vinho de alta qualidade que foi fermentado e envelhecido em concreto, você pode saborear o caráter fresco de Altamira com suas notas registradas de violeta, bem como uma abundância de frutas escuras saborosas.