
Since my arrival in Napa, I have been visiting the various vineyards of Robert Mondavi winery (RMW), which is located in Oakville in the Napa Valley. From Calistoga in the north to Carneros in the south I have been checking on the health of the vines as well as the evolution of the grapes by analysis and sensory tasting to determine the best time to harvest for each of the varietals. My work is primarily concentrated on the red varietals like Pinot Noir, Merlot, Cabermet Franc, Petit Verdot and of course, Cabernet Sauvignon. While the cosecha is being continuing in the vineyards, the fermentation is started, together with the winemaking team (Gustavo Gonzalez, enologist, and Genevieve Janssens, coordinator of enology for RMW) with daily tastings of all the tanks to ensure the quality of the final product. This part of the process is particularly interesting for me and gives me the opportunity to experience how to make wine from different climates and terrors, and with the wine that is obtained, I am able to learn from the winemaking experience of Gustavo and Genevieve.
But my life here is not only work! I love wine so on the weekends I have been visiting different wineries in Napa obviously tasting wines! This has been a great experience professionally and culturally! Saludos with a Cabernet from Oakville!

EN ESPANOL
Desde mi llegada he estado realizando visitas a los viñedos de Robert Mondavi Winery, ubicados en Napa Valley, desde Calistoga hasta Carneros, cuidando la sanidad de los mismos y posteriormente realizando un seguimiento de la evolucion de la madurez por medio de analisis quimicos y sensoriales, para determinar el mejor momento de cosecha de cada una de las variedades. Mayormente mi trabajo se centro en uvas tintas como pinot noir, merlot, cabernet franc, petit verdot y por supuesto, cabernet sauvignon. A medida que la cosecha va avanzando y el proceso de fermentacion se inicia, junto con el winemaking team (Gustavo Gonzalez, enologo de RMW y asesor de Krassia May, y Genevieve Janssens, coordinadora de enologia de RMW) realizamos degustaciones a diario de todos los tanques para asegurar la calidad del producto final. Esta etapa en particular significa una gran experiencia profesional pues puedo vincular una viticultura en climas y terroir diferentes, con el vino obtenido, aprendiendo a su vez de la experiencia de profesionales de la talla de Gustavo y Genevieve.
Pero no solo la vida es trabajo! me encanta el vino, asique los fines de semana, hacia tours por las bodegas mas reconocidas de napa, y obviamente degustaciones!to
Ha sido una gran experiencia laboral y cultural! Ya vamos a brindar con un cab sauvignon de Oakvillle!